Dieta paleo – wszystko, co musisz o niej wiedzieć
Dieta paleo jest pewnym sposobem odżywiania, a wręcz – stylem życia. To nie dieta cud, którą stosuje się przez kilka tygodni, a potem wraca do swoich starych nawyków. Dieta paleo opiera się na produktach, które spożywali nasi przodkowie, żyjący w okresie paleolitu, a więc łatwo się domyślić, że nie znajdziemy w niej żadnych produktów przetworzonych, typu ciasta czy też sery. Przejście na dietę paleo powinno być więc świadomą decyzją, ponieważ nie jest to chwilowa dieta, a właściwie stały sposób odżywiania.
Dieta paleo – zasady
Jadłospis diety paleo jest bardzo bogaty i różnorodny. Obfituje m.in. w:
-
różnego rodzaju mięsa (ale głównie chude),
-
ryby,
-
owoce morza (krewetki, kalmary, małże itp.),
-
grzyby,
-
orzechy,
-
jajka,
-
warzywa (bez skrobi),
- owoce
- oleje nierafinowane.
Wyklucza natomiast nabiał i wszelkie produkty przetworzone, a także kasze, makarony i sól. Ponadto należy też unikać zbóż, roślin strączkowych i cukru. Tym, co wydaje się być najatrakcyjniejsze z punktu widzenia osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z różnymi sposobami żywienia jest fakt, że na diecie paleo nie obowiązują żadne wytyczne w kwestii ilości posiłków. Liczy się bowiem ich jakość. A jeśli będą dobrze skomponowane, uczucie głodu nie będzie pojawiało się znienacka.
Produktów, które można jeść jest całkiem sporo i choć królują w niej mięsa i białko, tylko od nas zależy na ile nasze codzienne menu będzie różnorodne. Jeśli zachowamy zdrowe proporcje i będziemy sięgać po wszystkie, dozwolone produkty, dieta paleo nie powinna doprowadzić do niedoborów i problemów zdrowotnych. W środowisku lekarskich dieta ta wzbudza jednak sporo kontrowersji. Głównie ze względu na to, że jej głównym składnikiem jest mięso.
Dieta paleo w nieco ponad 50 proc. składa się z mięsa i produktów odzwierzęcych. Pozostałe, niecałe 50 proc. menu dzielimy po równo na warzywa, owoce i orzechy – tak wygląda to w największych uproszczeniu. Warto pamiętać, że dieta paleo to właściwie pewien sposób życia, dlatego wiąże się też ze zmianą swoich codziennych nawyków. Ważny jest np. zdrowy, higieniczny sen.
Dieta paleo – efekty
W założeniu dieta paleo ma poprawiać ogólny stan zdrowia. Przypuszcza się, że tak odżywiali się nasi przodkowie w okresie paleolitu. Dieta ta może być jednak nieodpowiednia dla wielu osób. Przede wszystkim z tego powodu, że jej głównym składnikiem jest mięso. Może więc prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu, chorób metabolicznych, zatrucia metalami ciężkimi (w przypadku dużego spożycia ryb), obciążenia nerek i wątroby oraz niedoboru witaminy D – a więc także do osteoporozy.
Zanim więc zdecydujemy się przejść na dietę paleo, powinniśmy wykonać komplet badań i skonsultować się z lekarzem i dietetykiem. Wiele schorzeń i chorób (np. cukrzyca, nadwaga) wyklucza stosowanie tej diety.